این دوره برای کسانی که می خواهند اصول اولیه هنر لاته را به صورت عملی بیاموزند، قوانین اساسی را بدانند و یاد بگیرند که چگونه الگوهایی مانند قلب، برگ و لاله بسازند و همچنین با تمرین بتوانند الگوهای پیچیده تری را نیز بسازند می باشد.

برای ثبت نام کلیک نمایید.

دوره آرت مناسب چه کسانی است؟

دوره لاته آرت ما برای عموم آزاد است، اما عمدتاً برای باریستاها، کافی من ها و دوستانی که در حال راه اندازی کافه، رستوران‌ و یا حتی هتل هستند بسیار مناسب است.

 ما به شما گام به گام نشان می دهیم که چگونه قلب های زیبای لاته آرت و تیف های دیگر را ایجاد کنید.

بدون شک با کمی تمرین، به زودی میهمانان خود را با مهارت های لاته آرت خود تحت تاثیر قرار خواهید داد.

این دوره لاته آرت شامل چندین تمرین عملی است که به شما کمک می کند تا به اعماق دنیای لاته آرت شیرجه بزنید.

توجه داشته باشید که این دوره مقدماتی برای یکی از گواهینامه های درجه بندی هنر لاته است.

توضیح مفاهیم اصلی دوره 

• توضیح فرمول آرت بار
• شناخت پیچر های مختلف برای هر پترن
• المان های اصلی پیچر
• مهندسی کاپ
• استرکشن وعصاره گیری درست
• تاثیر گذاری نکات و المان های اصلی لاته آرت
• آموزش تضمینی ۳پترن پایه (رزتا ، توریپ(ترتیب در زدن توریپ) ، قلب)
• لاته آرت تخصصی و پیشرفته
• توضیخ فرمول لاته آرت
• تاثیر استرکت
• بافت اسپرسو
• وزن نوشیدنی و بادی اسپرسو بر دمای شیر
• پورینگ تخصصی برای اجرای هر پترن
• تاثیر دمای شیر در هر پترن
• شیمی شیر به صورت تخصصی و درک حسی و تکنیکال آن
• اجرای پترن های اصلی
• اجرای پترن های ترکیبی و پترن های فوم خشک
• آموزش کامل بحث دومینیتیشن(المان های تاثیر پذیری شیر و اسپرسو_ برای مشاهده سایر دوره های بار گرم روی لینک آبی کلیک نمایید.

در طول این دوره، درک می کنیم که یک فنجان قهوه عالی نتیجه دقت و پیچیدگی دستگاه و همچنین مهارت، درک و خلاقیت باریستا است.  ما همچنین آموزش های گسترده باریستا و آموزش اسپرسو را برای صاحبان کافه های جدید، کارکنان کافه ها، علاقه مندان به قهوه، باریستا ها و هر کسی که می خواهد هنر درست کردن یک فنجان قهوه خوب را یاد بگیرد، ارائه می دهیم.

برای ثبت نام کلیک نمایید.

در دوره تخصصی قهوه دمی و باریستای ما آموزش بر پایه تعامل و نوآوری متمرکز است.

که باعث می شود شما مرحله به مرحله فرآیند قهوه‌سازی را طی کرده و بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای آن را فرا بگیرید.

و همه چیز هایی را که در یک نوشیدنی تخصصی قهوه وجود دارد را درک کنید.

روش های دم کردن، لاته آرت، طعم قهوه و موارد دیگر را از طریق آموزش عملی باریستا و اسپرسو با مربیان خبره بیاموزید.

_برای ثبت نام و مشاوره بیشتر با ما در ارتباط باشید.

اصلی ترین نکات این دوره

1. لازم بذکر است که این دوره تخصصی قهوه دمی به صورت کاملا خصوصی حداکثر با 2 هنرجو برگزار می شود
2. هزینه های ثبت نام بسیار پایین و مقرون بصرفه بوده و ساعت کلاس ها نسبت به شرایط هنرجو قابل انعطاف است 
3. شما در پایان این دوره مدرک معتبر فنی حرفه ای دریافت خواهید کرد که نه تنها در ایران بلکه در تمامی کشور های اروپایی دارای اعتبار می باشد.

سرفصل های اصلی دوره

• پیدایش قهوه
• مزارعه قهوه
• تهدید ها و فرصت ها
• برشته کاری
• انواع برشته کاری
• شناخت ساختار دان سبز
• شناخت ساختار دان رست
• شیمی دان سز
• هدف از رست
• شناخت پرفایل رست
• انواع فراوری (واشت، نچرال، عسلی)
• انواع فراوری های تخصصی (انروبیککربونیک….)
• تفاوت هریک از فرآوری ها از نظر ساختار دان و عطر و طعم
• تعریف و توضیح کامل در مورد گردانه عطر و طعم
• درک حسی از عنواع برشته کاری و تاثیر آن بر دم آوری
• شناخت واکنش هایه شیمیایی هنگام رست و تاثیر آن
• شناخت شیمی آب
• آب مناسب برای دم آوری 
• شناخت انواع پاور و درک حسی از استرکشن(عصاره گیری)
• انواع متد دماوری
• آشنایی با عنواع دم آوری
• آشنایی با انواع دم افزار ها
• شناخت نژاد ها و گونه ها
• کاپینگ و درک حسی از عطر و طعم و انواع سینگل اورج ها
• شناخت هریک از متغیر ها برای دم آوری و تاثیر هریک از آن ها و تفاوت در کاپ نهایی

_ برای مشاهده مطالب دوره ترکیبی متصدی بار (گرم و سرد) روی لینک آبی کلیک نمایید.